خانم مهندس فیضی با بیان اینکه 95 واحد تولید بوقلمون با ظرفیت تولید ونگهداری 630 هزار قطعه در این استان فعال هستند افزود : امسال در حدود 5 هزارتن گوشت بوقلمون در این واحدها تولید شده است .
وی با بیان اینکه حدود 200 تن گوشت از اصفهان به خارج از کشور و کشورهای عربی صادر شده است افزود : در این مدت 30 درصد گوشت بوقلمون به استان های جنوبی ، فارس و تهران صادر می شود .
بوقلمون دارای گوشت سفید و کم چربی درناحیه سینه و دارای گوشت تیره و قرمز در قسمت های ران است ، که مصرف آن به دلیل داشتن چربی کم و پروتئین بالا دارای آهن ، روی ، فسفر ، پتاسیم و ویتامین های B است . |