شرح خبر

1404/08/17

گفت‌وگو با مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی اصفهان

«اصفهان در مسیر طلایی رشد زعفران؛ تشکیل نخستین زنجیره ارزش زعفران کشور در استان»

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، به‌مناسبت آغاز فصل برداشت زعفران در اصفهان، روابط‌عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان با مدیر باغبانی، درباره وضعیت تولید، سطح زیرکشت و دستاوردهای جدید این محصول ارزشمند گفت‌وگو کرده است. سؤال: لطفاً از وضعیت برداشت زعفران در استان اصفهان در سال جاری بفرمایید. عملیات برداشت و فرآوری زعفران از اوایل آبان‌ماه در مناطق سردسیر استان از جمله فریدونشهر، بوئین‌میاندشت و سمیرم آغاز شده و هم‌اکنون به‌تدریج به مناطق معتدل و گرمسیر مانند نطنز، نائین و کاشان گسترش پیدا کرده است. خوشبختانه امسال شرایط آب‌و‌هوایی و مراقبت‌های زراعی منجر به افزایش عملکرد و کیفیت محصول شده است. استان اصفهان در سطح ملی چه جایگاهی در تولید زعفران دارد؟ اصفهان هم‌اکنون رتبه چهارم کشور را در تولید زعفران به خود اختصاص داده است. سطح زیرکشت این محصول در سال ۱۴۰۴ به بیش از ۱۸۰۰ هکتار رسیده که نسبت به سال گذشته حدود ۱۰۰ هکتار افزایش نشان می‌دهد. پیش‌بینی می‌کنیم میزان تولید از ۱۱ تن نیز فراتر رود؛ یعنی حدود ۵۰۰ کیلوگرم افزایش نسبت به سال گذشته. متوسط عملکرد زعفران در مزارع استان چقدر است و چه تفاوتی با میانگین کشور دارد؟ میانگین عملکرد مزارع زعفران استان اصفهان حدود ۶ کیلوگرم در هر هکتار است، در حالی که میانگین کشوری ۳.۵ کیلوگرم می‌باشد. این اختلاف قابل‌توجه نشان‌دهنده اجرای دقیق عملیات زراعی، آموزش‌های علمی و استفاده از پیازهای سالم و اصلاح‌شده است که کشاورزان استان از آن بهره‌مند شده‌اند. کدام شهرستان‌های استان بیشترین سطح زیرکشت زعفران را دارند؟ شهرستان نطنز با ۳۵۰ هکتار در صدر قرار دارد و پس از آن تیران و کرون با ۲۵۰ هکتار، نجف‌آباد با ۱۷۰ هکتار، کاشان با ۱۱۰ هکتار و اردستان با ۱۰۰ هکتار بیشترین سهم را دارند. این شهرستان‌ها از مناطق مستعد و مهم تولید زعفران در استان به شمار می‌روند. سازمان جهاد کشاورزی چه اقداماتی در حمایت از توسعه کشت زعفران انجام داده است؟ پاسخ: مدیریت امور باغبانی در راستای توسعه و بهبود بهره‌وری، هر ساله برنامه‌های آموزشی، کارگاه‌ها و بازدیدهای علمی را برای کشاورزان برگزار می‌کند. همچنین تولید و عرضه پیاز سالم در داخل استان و تأمین پیاز برای متقاضیان جدید را در دستور کار داریم. علاوه بر این، با اصلاح زمان کشت و اجرای محلول‌پاشی زمستانه، ضمن افزایش عملکرد در واحد سطح، کیفیت محصول نیز ارتقاء یافته است. سؤال: شنیده‌ایم نخستین زنجیره ارزش زعفران کشور در اصفهان شکل گرفته؛ درباره این موضوع توضیح دهید. **پاسخ: بله، خوشبختانه با پیگیری و تلاش همکاران ما در سازمان، برای اولین بار در کشور، زنجیره کامل ارزش زعفران از مرحله کشت تا فرآوری و بازاریابی در استان اصفهان تشکیل و تکمیل شده است. این دستاورد باعث ساماندهی تولید، ارتقای کیفیت، افزایش سود کشاورزان و تقویت صادرات خواهد شد. سؤال: آیا کشاورزان در قالب الگوی خاصی از حمایت‌ها بهره‌مند می‌شوند؟ پاسخ: بله، یکی از طرح‌های مهمی که در استان اجرا شده کشت قراردادی زعفران است. در این الگو، کشاورزان از مرحله تهیه پیاز تا برداشت و تحویل محصول، تحت حمایت سازمان و شرکت‌های طرف قرارداد هستند. این نظام نه تنها ریسک تولید را کاهش می‌دهد بلکه موجب افزایش اطمینان و پایداری درآمد کشاورزان می‌شود. سخن پایانی شما برای کشاورزان و فعالان حوزه زعفران چیست؟ پاسخ: زعفران محصولی استراتژیک و درآمدزا برای استان اصفهان است. از همه کشاورزان عزیز می‌خواهیم با بهره‌گیری از توصیه‌های کارشناسان، مشارکت در طرح‌های آموزشی و استفاده از پیاز سالم، در جهت ارتقای هر چه بیشتر جایگاه استان در تولید این محصول ارزشمند گام بردارند. ما نیز در سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان همراه و پشتیبان همیشگی آنان خواهیم بود. تهیه و تنظیم:** روابط‌عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان

استفاده از اين خبر بدون ذكر منبع ممنوع است

نظرات شما

افزودن نظر شما

ارسال نظر