گلاب كاشان كيفي‌سازي مي‌شود    

معاون امور برنامه‌ريزي و عمراني فرماندار كاشان گفت: با تعيين سه نرخي شدن گل محمدي در اين شهرستان، گلاب ناب كاشان كيفي‌سازي مي‌شود

به گزارش روابط عمومی جهاد کشاورزی شهرستان کاشان، حميدرضا تأملي در جلسه  كارگروه آب، خاك و كشاورزي این شهرستان  گفت: به منظور ايجاد رقابت بين گلكاران گل محمدي اين شهرستان براي دريافت دستمزد بالا و افزايش كيفيت گلاب سه نوع نرخ براي گل محمدي به تصويب اعضاي كارگروه آب، خاك و كشاورزي شهرستان رسيد.

وي گلچيني و تحويل گل قبل از طلوع آفتاب را در كيفيت اسانس و گلاب حائز اهميت خواند و خاطرنشان كرد: گلكاراني كه گل توليدي خود را تا 10 صبح تحويل بدهند هر كيلوي آن بر مبناي قيمت پايه 2 هزار و 100 تومان به علاوه 20 درصد جايزه قيمت پايه به عنوان پاداش و در مجموع به 2 هزار و 520 تومان افزايش مي‌يابد. به گفته وي كشاورزاني كه گل توليدي خود را از ساعت 10 تا 13 تحويل نمايند با 10 درصد قيمت پايه پاداش در مجموع به 2 هزار و 310 تومان افزايش مي‌يابد و همچنين گلكاراني كه بعد از ساعت 13 گل توليدي خود را تحويل نمايند تنها قيمت پايه 2 هزار و 100 تومان محاسبه مي‌شود.

معاون امور برنامه‌ريزي و عمراني فرماندار كاشان گفت: اين شيوه نرخ‌گذاري براي اين است كه كشاورزان ترغيب شوند گل را در نخستين ساعات قبل از طلوع آفتاب تحويل دهند.

وي در ادامه توسعه صنعت گل محمدي در كاشان را حائز اهميت خواند و اضافه كرد: در سال 90 توسعه كاشت گل محمدي به عنوان يك محصول پردرآمد و يك الگوي كشت متناسب با اقليم آب و هوايي كاشان با همكاري فرمانداري، جهاد كشاورزي و دانشگاه كاشان انجام مي‌شود.

تأملي قيمت خريد پايه هر كيلو گل محمدي از گلكاران در سال گذشته را يك‌هزار و 800 تومان دانست و يادآور شد: اين ميزان در سال جاري به 2 هزار و 100 تومان افزايش يافت در حالي كه قيمت كارشناسي جهاد كشاورزي 2 هزار و 413 تومان تعيين شد.

وي سابقه كاشان در كاشت گل محمدي و تناسب اين محصول با اقليم آب و هوايي اين شهرستان، زمينه‌هاي موجود براي بازار محصول، رويكرد گلاب صنعتي به اسانس‌گيري با هدف رسيدن به صنعت عطرساز و خروج از خرده مالكي را از جمله راهكارهاي مهم توسعه اين صنعت در كاشان برشمرد.

وي افزود: براي رسيدن به اين اهداف، كميته‌اي با محوريت جهاد كشاورزي، عضويت كانون گلاب و فرمانداري موضوع اجرايي كردن توسعه صنعت گل محمدي در بخش‌هاي كاشت، داشت و برداشت و صنعتي‌سازي گلاب را طي دو هفته طراحي و فرآيند اجرايي شدن آن را در جلسه بعدي كارگروه آب، خاك و كشاورزي ارائه مي‌كند. معاون امور برنامه‌ريزي و عمراني فرماندار كاشان همچنين بازاريابي را نياز هر صنعتي دانست و تصريح كرد: برگزاري همايش‌ها و جشنواره‌ها يكي از راهكارهاي توسعه محصول گل و گلاب است كه بايد به آن پرداخته شود.

رايحه دلنشين گل هاي محمدي كاشان سخاوتمندانه در انتظار گردشگران         

مردم مناطق ييلاقي كاشان در ماههاي ارديبهشت و خرداد ماه هر سال در دامن سرسبز خود گل هاي محمدي را به نظاره مي نشيند و رايحه دلنشين آن را سخاوتمندانه به همه علاقه مندان گلاب محمدي ناب در اقصي نقاط جهان هديه میکند

خاستگاه و موطن اصلي گل محمدي ايران كوه هاي جنوب غرب كشور است، نام علمي اين گل اصيل ايراني 'گل رز دمشقي' (damascena ) است اين گل در زمان سلجوقيان به دمشق برده و به اين نام معروف شد.طبق گفته ها و اسناد موجود دركتب تاريخي يكي از مناطقي كه در ايران از زمان قديم تاكنون خاستگاه اين گل بوده، قمصر كاشان به ثبت رسيده است.

قمصر منطقه اي در كوهپايه ها و دره هاي كوهستاني جنوب غربي كاشان قرار دارد خصوصيات منحصر به فرد اين منطقه موجب شده تا اين گل قانع نجيب با كيفيت بهتري برويد.

اين گل با حداقل شرايط محيطي و كمترين زحمت مي رويد اما دماي خنك در روز و شب، رطوبت نسبي، محيط محصور در كوهستان و كمترين جابجايي هوا، جنس خاك، شيب مناسب و شرايط اقليمي اين منطقه باعث مي شود اين گل با اسانس مرغوب تر و بوي خوش تري نسبت به ساير مناطق جهان به ثمر بنشيند.

دهستان ها و روستاهاي قمصر نيز مهد گل محمدي هستند. سابقه اين گل در قمصر به سده هاي اول و دوم هجري باز مي گردد و مصداق تاريخي آن گلاب پاش هاي گليني است كه در گورستان هاي قديمي قمصر يافت شده است.

طبق گزارشهاي تاريخي اولين كسي كه در ايران گلاب بدست آورد و آن را براي درمان بيماري ها به كار برد ، ' ابن سينا ' بود.امروزه گلاب به دو شيوه صنعتي و سنتي استحصال مي شود و حجم قابل توجهي از آن به شهرها و حتي كشورهاي ديگر از جمله اروپاي شرقي، آلمان و كشورهاي عربي صادر مي شود.

همه ساله با فرارسيدن اواسط بهار برداشت اين گل در منطقه كاشان آغاز مي شود.

اين برداشت كه از هفته دوم ارديبهشت آغاز مي شود تا آخر خرداد ماه ادامه مي يابد در اين فصل اين منطقه به دريايي صورتي رنگ با منظره اي زيبا و رايحه اي دلنشين تبديل مي شود.

گل ها در ابتداي صبح يعني زماني كه هنوز خورشيد برنيامده تا حدود ساعت 9 صبح بالاترين مرغوبيت و عطر را دارند و معمولا كشاورزان در همين ساعات اقدام به چيدن گل ها و انتقال سريع آنها به ديگ هاي سنتي يا دستگاه هاي صنعتي مي كنند.

بر اساس آخرین اطلاعات حدو0 146  هكتار به كشت گل محمدی اختصاص دارد که حدود 1200 هکتار آن بارور  و حدود260   هکتار  نهال می باشد 50000 تن گل تر و1250 تن گل خشك،5000 تن گلاب و حدود500 كیلوگرم اسانس از آن استحصال می‌شود. اسانس گل محمدی، بی رنگ، زرد و یا سبز رنگ است و در 20 درجه سانتیگراد حالت روان دارد و در 12 درجه سانتیگراد منجمد میگردد و كریستال میشود.

قيمت گل محمدي كاشان براي اولين بار سه نرخي شد

            كارگروه كشاورزي كاشان با توجه به فرارسيدن فصل گلابگيري قيمت گل محمدي براي اولين بار با توجه به ساعت برداشت سه نرخي شد. 

به گزارش روابط عمومی جهاد کشاورزی شهرستان کاشان  مدير جهادكشاورزي این شهرستان در حاشيه   نشست كارگروه كشاورزي  گفت :‌ با توجه به بررسي هزينه هاي كاشت، داشت و برداشت گل محمدي كارشناسان كشاورزي، گلكاران، گلابگيران صنعتي و سنتي نرخ اين گل صنعتي را با توجه به زمان برداشت سه نرخي تعيين كردند.

جواد امانپور، افزود:‌ اعضاي كارگروه كشاورزي قيمت هر كيلو گرم گل محمدي برداشت شده در ساعات اوليه تا ساعت 10 صبح كه داراي بالاترين كيفيت اسانس و عطر است را بيست و پنجهزار و دويست ريال تعيين كرد.

وي تاكيد كرد:‌ برداشت دوم گل محمدي كه از ساعت 10 تا 13 شروع خواهد شد را نيز به ميزان بيست و سه هزار و يكصد ريال براي يك كيلوگرم تعيين و نرخ پايه گل محمدي در ساعات بعدي روز را نيز به بيست و يك هزار ريال تعيين كرد.

مديرجهاد كشاورزي كاشان، افزود:‌ قيمت پايه اي اين محصول در سال گذشته به ميزان هر كيلوگرم گل محمدي را هيجده هزار و 500 ريال اعلام كرد.

امانپور، با اشاره به اينكه در تعيين قيمت گل تمامي مولفه هاي موجود در نظر گرفته شده است، گفت: با توجه به افزايش نرخ حامل هاي انرژي؛ دستمزد كارگران؛ نرخ كود؛ تراكتور و هزينه هاي جاري قيمت گل محمدي منطقه كاشان در مجموع 30 درصد افزايش قيمت داشته است.

وي افزود: با توجه به نوع خاك مرغوب گل هاي محمدي اين منطقه از امتيازات ويژه اي برخوردار بوده و كشاورزان و توليد كنندگان براي رقابت در عرصه هاي جهاني بايد تلاش خود را براي ارتقا سطح كيفي گلاب، اسانس و عطر اين گل خوش بو را به كار ببندند.

گل محمدي با نام علمي Rosa damascene از مهم‌ترين انواع گل‌هاي رز در دنيا و از مشهورترين گياهان در تاريخ باغباني است.

اين گل به علت داشتن رايحه فوق‌العاده و تنوع ارقام، در بسياري از مناطق دنيا كشت مي‌شود.

ايران از قديمي‌ترين كشورهاي توليدكننده گلاب در جهان به‌شمار مي رود بطوري ‌كه قدمت آن به بيش از 2500 سال قبل برمي‌گردد.

در حال حاضر در بلغارستان، تركيه، ايران، هند، اوكراين، آمريكا، كانادا، فرانسه، انگلستان و ژاپن گل محمدي توليد مي شود كه چهار كشور اول جزو پيشگامان توليد اين گل در جهان هستند.

كشت گل محمدي در كشورمان بطور عمده در استانهاي فارس، كرمان، اصفهان و آذربايجان غربي و شرقي صورت مي گيرد.

از نظر ميزان توليد در واحد سطح، استان اصفهان بالاترين رتبه را در بين اين چهار استان دارد و از نظر توليد استان‌هاي اصفهان و كرمان به ترتيب مقام‌هاي اول و دوم را در اختيار دارند.

گل محمدي در صنايع غذايي، داروسازي و عطرسازي كاربرد دارد.

در مجموع 40 هكتار از اراضي منطقه كاشان زيركشت انواع توت سفيد، سياه و شاه توت است كه از اين ميزان 15 هكتار مربوط به شاه توت و 25 هكتار توت سفيد و سياه است.

.به گزارش روابط عمومی جهاد کشاورزی شهرستان کاشان رئیس اداره بهبود تولیدات گیاهی این مدیریت گفت : مجموعا" 40 هكتار از اراضي منطقه كاشان زيركشت انواع توت سفيد ، سياه و شاه توت است .

وي افزود : از 40 هكتار اراضي زير كشت توت در كاشان ،  15 هكتار مربوط به شاه توت و25 هكتار  به طور پراکنده توت سفيد و سياه است .

قمصری ميزان برداشت توت از هرهكتار اراضي بارور شاه توت در كاشان را   13 تن  اعلام كرد و اظهار داشت : ميزان برداشت توت سفيد و سياه در كاشان 10 تن در هر هكتار است .

به گفته وي توليد سالانه توت در كاشان بطورميانگين 250 تن در 25 هكتار از اراضي زيركشت اين محصول در منطقه كاشان است .

قمصری قيمت نوبرانه هركيلو توت سفيد و سياه كاشان را حدود 3 هزارتومان اعلام كرد و اظهار داشت : بخشي از توليد اين محصول به بازار فروش  شهرستانهاي همجوار از جمله قم و تهران ارسال مي شود .

قمصری : با اشاره به اينكه مرغوبترين نوع شاه توت كشور در كاشان توليد مي شود ياد آورشد : نوع مرغوب شاه توت در منطقه برزك كاشان است كه  همه ساله در پايان تيرماه وارد بازار فروش مي شود .

 سید مصطفی قمصری با اشاره به اينكه اين ميوه خوشمزه دارای آنتی‌اکسيدانی به نام آنتوسيانيد است ياد آوردشد : آنتی‌اکسيدان موجود در اين ميوه فوايد بسياری برای سلامتی دارد که يکی از آنها کاهش ميزان کلسترول خون و جلوگيری از ابتلا به بيماری‌های قلبی و عروقی است.

به گفته وي توت سفيد حاوی فيبر فراوانی است و مصرف توت برای پيشگيری از سرطان توصيه می‌شود ضمن اينكه  ويتامين A موجود در توت باعث رشد ناخن‌ها و تقويت چشم می‌شود و به علت داشتن انواع ويتامين‌های گروه B در کاهش و رفع ترس، عصبانيت، خمودی، اضطراب و هيجان موثر است.